{"id":2401,"date":"2016-01-15T23:02:09","date_gmt":"2016-01-15T22:02:09","guid":{"rendered":"http:\/\/weingut-karl-haidle.de\/?p=2401\/"},"modified":"2017-03-05T01:35:46","modified_gmt":"2017-03-05T00:35:46","slug":"eichelmann-2016-vier-sterne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/weingut-karl-haidle.de\/en\/eichelmann-2016-vier-sterne\/","title":{"rendered":"Eichelmann 2016: Vier Sterne"},"content":{"rendered":"

Auszug aus Eichelmann 2016:<\/p>\n

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\nAuch in diesem Jahr er\u00f6ffnet wieder ein Sekt den Reigen: Rauchige Noten, feine Frische und wei\u00dfe Fr\u00fcchte pr\u00e4gen das Bouquet, im Mund pr\u00e4sentierter sich f\u00fcllig und kompakt, harmonisch, besitzt feine Frische im Abgang. Die Rieslingserie ist stimmig, beginnt mit dem Stettener Riesling vom Schilfsandstein, der wundersch\u00f6n fruchtbetont und frisch ist, klar und zupackend. Deutlich konzentrierter ist der Pulverm\u00e4cher-Riesling, zeigt reint\u00f6nige Frucht, ist f\u00fcllig und saftig im Mund bei reifer s\u00fc\u00dfer Frucht. Das Gro\u00dfe Gew\u00e4chs zeigt gute Konzentration, reife Frucht, feine Frische, ist f\u00fcllig und stoffig im Mund, herrlich druckvoll und nachhaltig. Die Chardonnay- Wei\u00dfburgunder Cuv\u00e9e ist fruchtbetont, zeigt wei\u00dfe Fr\u00fcchte, besitzt gute F\u00fclle, Harmonie und L\u00e4nge. Der Wei\u00dfburgunder aus dem M\u00f6nchberg zeigt reife Frucht im Bouquet, Vanille, ist deutlich vom Ausbau im Holz gepr\u00e4gt, steckt dies aber gut weg, hat F\u00fclle und Kraft, gute Struktur und Substanz. Bei der Vorpremiere der Gro\u00dfen Gew\u00e4chse konnten wir auch schon einen Blick auf 2014 werfen, ein konzentrierter, f\u00fclliger, saftiger, cremiger Wei\u00dfburgunder, deutlich vom Ausbau im Holz gepr\u00e4gt, dem 2013er sehr \u00e4hnlich.
\nDer Ros\u00e9 ist frisch und fruchtbetont, will einfach Freude bereiten, die S-Liga zeigt sich da schon ernsthafter, der Zweigelt besitzt faszinierend reint\u00f6nige Frucht und gute Struktur, auch der Lemberger ist wundersch\u00f6n reint\u00f6nig, fruchtbetont undzupackend. Viel Konzentration und Kraft besitzt der Zweigelt \u00bbR\u00ab, reife Frucht, viel Substanz und gute Struktur. Noch ein klein wenig besser gef\u00e4llt uns der Ypsilon, der komplex und druckvoll ist, enorm lang und nachhaltig. Der Lemberger aus dem M\u00f6nchberg ist ein Charmebolzen im besten Sinne, offensiv, fruchtbetont, herrlich reint\u00f6nig, saftig und lang. Der Sp\u00e4tburgunder aus der Burghalde zeigt rauchige Noten, intensive Frucht, ist komplex und kraftvoll im Mund, besitzt reife Frucht, gute Struktur und jugendliche Tannine. Klasse Rotweine \u2013 wir sind gespannt zu sehen, wie Moritz Haidle diese Kollektion noch toppen will.\n<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>

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